Az egyik legkedveltebb hagyományos magyar péksütemény, amely minden alkalomra tökéletes választás: ünnepi asztalra, vendégváró falatokhoz vagy akár hétköznapi nassolnivalónak. Jellegzetessége a puha, omlós tészta és a gazdag sajtos íz, amely minden falatnál kellemes élményt nyújt. A pogácsa kívül ropogós, belül selymes, így egyszerre nyújt textúrában és ízben is kiemelkedő élményt.
Hagyományosan vajas tésztából készül, amelyet reszelt sajttal ízesítenek. A tésztát kelesztik, majd pogácsaformára szaggatják, és sütés előtt gyakran tojással lekenik, hogy aranybarna és fényes legyen a teteje. A reszelt sajt a tésztában gazdag ízt ad, a tetején szórt sajt pedig látványos és még intenzívebb sajtos aromát biztosít. Változatos sajtokkal készíthető: a trappista vagy ementáli jellegzetes ízt ad, de akár füstölt vagy érettebb sajtokkal is készíthető különleges változat.
Allergének: tartalmaz glutént (búzaliszt), tojást, tejterméket (sajt, vaj, tej), valamint dióféléket vagy magvakat, ha a tészta díszítéséhez felhasználják. Fontos, hogy ezeket az allergén-információkat mindig feltüntessük, különösen ha vendégeknek vagy értékesítésre készül a pogácsa.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.